La bière DIOLLER vous emportera dans un véritable voyage qui éveillera vos sens et émoustillera vos papilles
Brasserie artisanale d’Alsace
Rêver, respirer, déguster !
La Brasserie DIOLLER a été créée en 2014 par Christian FASSLER après la découverte de bières typées lors d’un voyage en Belgique : « La passion s’est installée en moi et ne m’a plus quitté ». Voici comment l’aventure de cette brasserie artisanale en Alsace a démarré.
Nouvelle bière à la sève de bouleau
La Brasserie DIOLLER, en partenariat avec Minérasève, vous présente la nouvelle bière à la sève de bouleau.
Des bières artisanales pour émoustiller vos papilles
La bière est fabriquée depuis la nuit des temps. Composée de malt, de houblon, de levure et d’eau, ce breuvage complexe est issu d’une cuisine créatrice en recherche permanente de goût d’amertume et de goût acidulé. Des fruits, des herbes et des épices peuvent également être employés pour apporter une saveur spéciale. La Brasserie DIOLLER met son savoir-faire et surtout sa passion à votre disposition. Plusieurs variétés de bières vous sont proposées afin de répondre aux goûts de chacun.
Des produits locaux pour un résultat de qualité
Les produits sont essentiellement du terroir comme le houblon alsacien Strisselspalt et les épices. Par exemple, le houblon sauvage de Dolleren est cueilli en septembre afin d’ajouter une touche très locale. L’eau est également une caractéristique propre du terroir et de la bière. Diöller est un terme celte qui désigne « l’eau qui coule », à l’origine du nom de la Brasserie DIOLLER. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité et leur saveur.
Des recettes personnalisées
Les recettes de la bière DIOLLER s’inspirent du monde impressionnant des bières belges, tout en y apportant une touche personnalisée. Pour les classiques blanches, blondes et ambrées, les recettes sont élaborées afin d’obtenir un équilibre. Les spéciales IPA et PORTER, quant à elles, se caractérisent par leur force en goût. Ainsi, les bières DIOLLER vous ouvrent un nouveau monde de saveurs, et même en association avec des plats cuisinés.
La Brasserie DIOLLER met un point d’honneur à vous proposer des bières de qualité. Pour plus de renseignements sur cette brasserie artisanale en Alsace, n’hésitez pas à les contacter.
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